a.     Ingeniería de Ventas y Layout (Impulso).-

·       Zonificaciones layout y planogramas

• Fronting, facing y preciado
• Gestión de combos y promociones
• Revisión de márgenes, auspicios, convenios, descuentos, rentabilidad m2.
• Evaluación de la experiencia del cliente (upselling y crosseling)

b.     Fresh & Food Service (Gestión de Riesgo)

·       Protocolo HACCP / Temperaturas

• Control de Vencimientos (FEFO)
• Higiene de Equipos de Contacto

c.      Control de Capital Dormido y Mermas

• Análisis de Rotación (Productos Hueso) y mermas.
• Auditoría de “Robo Hormiga” (Inventarios cíclicos selectivos)
• Disponibilidad de Stock (Top 20) – Diagrama de Pareto

d.     Estandarización y Procesos: 

·       Revisión e implementación de un manual de tiendas con procedimientos claros para tareas diarias (limpieza, resurtido, atención en caja) para asegurar consistencia en todas las sucursales.

• Evaluación y capacitación del personal (protocolos de atención)
• Cultura de Mejora Continua: Fomentar una cultura donde el personal busca constantemente formas de mejorar la eficiencia y eliminar desperdicios en sus tareas diarias.
• Publicidad, Marketing y Redes sociales

¿Sabías que una mala distribución o layout de las promociones influye negativamente en tus ventas?

Las fiscalizaciones no avisan. ¿Sabías que las municipalidades podrían multar y cerrar tu negocio con o sin previa denuncia y solo por incumplimientos básicos en la operación del market?

Sabías que las auditorías mensuales son la oportunidad para poder confeccionar indicadores: mermas conocidas y no conocidas, Pareto, hot products, días stock, gmroi, nivel de góndola, etc.y mejorar?

¿Sabías que en el sector de tiendas por conveniencia, la falta de protocolos y manuales de operación puede reducir tu rentabilidad operativa hasta en un 35%?

En un negocio que vive de la rentabilidad por m2, cada error en el inventario o cada falla en la ejecución de la góndola es dinero que dejas de ganar. No permitas que la falta de procesos dilate el retorno de tu inversión.